在宫中耽搁了许多时间,江云瑶心中记挂着当归楼的事儿,连碧水院都没回,便直接去了当归楼。
到了酒楼,江云瑶便看到其中井井有条的情况,倒是有些意外。
原本她还担心着他们都是刚刚开始经营酒楼,或许会有些不习惯。
如今看来,她完全是可以放心将这酒楼交给他们了。
“小姐,你来了。”张强招呼好一桌子客人,转头见到江云瑶来了,便走了过去。
江云瑶笑着,一脸欣慰的看着他:“我还担心这酒楼会出什么乱子呢,看来我现在是完全可以偷偷懒了。”
“小姐自然还是不能偷懒的,有好些菜芸娘还不会做,如今都没让客人点呢,小姐既是来了,我便让客人想点的再点上?”
江云瑶点了点头,拿过一旁的围裙穿上:“去吧,我这就去帮芸娘。”
到了厨房,芸娘一个人在里面顾着两口灶,显得有些匆忙。
她看到江云瑶进来,芸娘着实松了一口气:“小姐,你可算来了。”
“抱歉,有些事情耽搁了。”江云瑶忙接过了刀,开始切菜。
得知其余的菜都可以点了,不少客人都加了菜,源源不断的单子送到了后厨。江云瑶和芸娘两个人都格外的忙碌,差不多一个时辰,才将所有的菜都出完。
做完最后一道菜,芸娘松了一口气:“小姐,幸好你来了,不然且不说这些菜我不会,就算会也得做上几个时辰。”
“你已经学得很快了,不过客人这么多的话,你一个人的确是不够的。”江云瑶拿出了自己之前写的菜谱,送到芸娘手上,“这是我做的菜谱,世上仅此一本,你可要好好保管,不可外传。”
芸娘忙接了过来,翻着看了几页:“小姐,你这个菜谱写的也太详细了,就是这些写的神秘酱汁是什么意思啊?”
“神秘酱汁一二三,都在这放着,你只需要按着菜谱里面的量,对应的加进去就可以了。”
对于一个厨子来说,做菜的菜谱是非常重要的。
这菜谱已经写的非常的详细,但凡有些厨艺基本功的人都可以学会。
为了不让自己的菜被别的餐馆学走,江云瑶将几种酱汁的调制方法给隐藏了,即便是芸娘也没有告诉。
芸娘知晓江云瑶如此做的用意,便点头应了下来:“好的小姐,这菜谱我能拿回去自己看看吗?”
“当然可以,我当然是希望你能够多学会几个菜了。”江云瑶点了点头,“走吧,盘点一下食材,看看有没有什么缺少的。”
盘点了食材,江云瑶与芸娘一块儿出去购置了一些,准备了食材,便到了晚膳时间。
晚膳客人依旧爆棚,江云瑶和芸娘一直在厨房忙碌。
等到打烊后,对了帐之后,张强露出一抹笑容:“小姐,今日我们赚了五十两。看来,当归楼日后生意肯定会很好。”
“生意好当然是件好事,不过这厨子还得再找一个。”江云瑶身为安王府的未来世子妃,再加上太后格外喜欢她做的药膳,时常就会被召进宫。
若是酒楼的生意一般,那么芸娘一个人也就忙得过来了。
可如今酒楼的生意确实极好,芸娘一个人根本就忙不过来。
“这事儿就交给你吧,不过这个人一定得靠得住,要保证他不会将菜的做法告诉别人。”
江云瑶在这城中认识的人有限,要在短时间内找一个靠得住的厨子很难。
张强毕竟是经营酒楼这么多年,认识的人多,也知道何人靠得住,何人靠不住。
听了江云瑶的话之后,张强沉思了一会儿:“小姐,我倒是有一个人选,绝对靠得住,就是这手艺可能比不上芸娘,得小姐多费心教教。”
“你这就有人选了,说说看,是个什么情况。”江云瑶合上了手上的账本,看向张强。
张强憨厚一笑:“不怕小姐笑话,这人就是我的内人,她从前也是跟着我在厨房里面忙活的,倒是会做一点简单的菜,不过我的手艺就不好,她的也就更加不好了,不过若要说靠得住,定然没有人比得过她了。”
这酒楼对于张强来说,有特殊的意义。
即便是如今将酒楼卖给了江云瑶,张强依旧是由衷的希望这就楼能够发展的好。
让张强的夫人来做当归楼的第二个厨子,倒是一个不错的决定。
想到这,江云瑶露出一抹笑:“明日让嫂子来一趟吧,若是合适,那就最好不过了。“
“诶,多谢小姐,我明日让她过来。”
忙碌了一天,江云瑶回到碧水院就睡下了。
第二日依旧是起了个大早,正准备出门的时候,安南允走进了院子。
看着她正准备往外走,安南允脸色有些难看:“你这是要去哪儿?”
“去当归楼啊,得去准备今天的午膳呀。”江云瑶整理了一下她的衣服,打算往外走。
在她经过身边的时候,安南允伸手拉住了她:“你可知道,你如今的脸色有多难看?”
江云瑶这些日子忙的晕头转向,根本就顾不上打扮自己。
听到他这么说,伸手摸了摸自己的脸:“脸色有这么难看吗?”
“让你去开酒楼,不是让你将自己搞得如此的狼狈,这些事,不必亲力亲为。”
江云瑶明白安南允说这话的意思,无奈地叹了一口气:“才开张三日,还没有走上正轨,我放心不下,等走上正轨了,我就可以好好的休息了。”
看着她如此坚持,江云瑶叹了一口气:“让莫阳跟着你去吧,他在院外等你。”
“好,多谢世子。”多个人帮忙自然是好的,江云瑶没有拒绝,笑着就跑出了碧水院。
莫阳就在外头等着,见她出来,便跟着她一块儿前往当归楼。
两人到的时候,张强和他的夫人已经将需要的食材都买了回来,正在厨房里面整理。
张强见江云瑶进来,忙拉着夫人过来:“小姐,这就是我内人,叫做翠儿。”
翠儿看着十分的淳朴,朝着江云瑶行礼:“小姐好,你叫我翠儿就行。”
“你比我年长几岁,我叫你翠嫂吧。”江云瑶笑着,走上前,“听闻你会做菜,若是不介意,可能给我看看你的刀工怎么样?”
翠嫂点头应下,拿起一个白菜:“那小姐,我把这白菜切了吧。”